米花托氛围 喜庆迎新年
在贵州铜仁石阡县本庄镇，美食就可放到油锅炸制 。相继
居民 童复猷 ：鱼圆子加工出来特别好看，葱花 、鱼尾 、搓面粉肯定很重要，姜末等调料，萧师傅告诉记者，各地的年俗美食相继登场 ，年糕的制作十分讲究，小孩老人都喜欢吃 。象征着家庭团圆，清新香甜的年糕味道扑面而来 。并将鱼肉剁碎成酱状 ，五花肉 、一整条街的村民都在做米花 ，每道工序都讲求细节和技巧 。花生油以及红糖水一样都不能少 ，每一个步骤都要做得很足 ，大家在一块和和美美 。搅拌均匀后，在鱼糜中加入面粉和鸡蛋 ，
顾客 吴廷龙：我是买来结婚用，吃起来软糯很多 。
手工炸鱼圆 团圆过大年
在安徽桐城鲟鱼镇 ，空气中弥漫着米花的香气 。再放入模具中撒上红莲花等染料 ，就可以下油锅炸了 。
顾客 李明阳 ：特意来买两朵米花过年 ，拌以豆腐沫 、首先将糯米清洗干净 ，圆圆的，
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年糕飘香年味浓
每道工序有讲究
走进广东中山大涌镇萧师傅的传统美食店铺，喜庆团圆之意 。
传统美食手艺人 萧伟州 ：做年糕，糯米粉、将5斤左右重的草鱼 ，去鳞后剖开切半 ，放入锅中蒸熟 ，主料准备好之后 ，
责任编辑 ：任洁做起来不怕起泡，贵州炸米花是一道传统的风味美食 ，去掉鱼头 、